Estas galletas tienen la consistencia de un brownie de fudge de chocolate por dentro y por fuera son crujientes, como una galleta. Además estan llenas de nuez de castilla, lo que les da un sabor delicioso.
Primero mezclo chocolate y mantequilla. Esto es realmente la base de la galleta, de ahí su consitencia tan rica.
Después añado huevo, azúcar y los ingredientes secos.
Una vez fría la masa, se hacen bolitas del tamaño de una pelota de ping pong, se colocan sobre papel encerado y al horno.
El resultado es increíblemente delicioso. Suficiente para satisfacer el antojo de chocolate, que no es nada raro en mi.
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